Скумбрия маринованная с черносливом
Засолка рыбы в домашних условиях – задача несложная! Получается быстро и довольно бюджетно. Чтобы готовая соленая рыба приобрела тонкий аромат «копчения», в рассол добавьте чернослив.
Ингредиенты
- Скумбрия 2 шт.
- Чернослив 10 шт.
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 3 ч.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 0,5 ч.л.
- Вода 1 л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Подготовим продукты, необходимые для домашнего маринования рыбы.
Шаг 2 из 6
Кладем в кастрюлю лавр, душистый перец, всыпаем соль и сахар.
Шаг 3 из 6
Заливаем горячей водой и даем закипеть.
Шаг 4 из 6
Добавляем промытый чернослив. Оставляем маринад до остывания.
Шаг 5 из 6
Когда маринад остынет, погружаем в него потрошонную скумбрию без голов. Отправляем в холодильник.
Готово!
Скумбрия будет готова через 2-4 дня.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!