«Золотая рыбка»
Рецепт запеченной рыбы 2-в-1: рыба и гарнир запекаются одновременно в фольге. Гарнир образует на рыбе "шубку", сама рыба поэтому получается мягкой и сочной. В этом рецепте вместо сельди можно взять скумбрию или любую другую морскую рыбу. Совет: рыбу нежелательно плотно заворачивать в фольгу, иначе верхний слой сыра расплавится и прилипнет к фольге.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сельдь мороженая
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Сельдь мороженая 500 гр.
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 150 гр.
- Сыр плавленый 100 гр.
- Сыр твердый 100 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Приправа по вкусу
- Масло растительное по вкусу
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 12
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 12
Разрезать по брюшку рыбу, удалить внутренности, отрезать голову, плавники и хвост. Максимально вытащить все косточки.
Шаг 3 из 12
Смазать тушки растительным маслом, посолить и поперчить.
Шаг 4 из 12
Очистить и мелко нарезать луковицу. Обжарить на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 5 из 12
Помыть шампиньоны. Мелко нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле на сильном огне до готовности, посолить.
Шаг 6 из 12
Картофель отварить и натереть на крупной терке.
Шаг 7 из 12
Твердый и плавленый сыр натереть отдельно на средней терке.
Шаг 8 из 12
Фольгу сложить в несколько слоев. Смазать ее растительным маслом и выложить рыбу.
Шаг 9 из 12
Поднять края фольги. Выложить на рыбу жареный лук, плавленый сыр, грибы, картофель, посолить и поперчить. Посыпать приправой по вкусу и сверху твердым сыром.
Шаг 10 из 12
Хорошо скрепить края фольги, чтобы в процессе запекания не вытек сок.
Шаг 11 из 12
Разогреть духовку до 180 град. Запекать сельдь в течение 25-30 минут. Затем открыть рыбу и подрумянить еще несколько минут.
Готово!
Подавать рыбу с овощами, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!