Хек в томате
Предлагаю Вам приготовить хека в томате с овощами. Рыба получается очень вкусная, мягкая и ароматная. Овощи в томате также очень вкусные, с кисло-сладким вкусом. Попробуйте.
- Вам понадобится:1 ч. 10 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Хек
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Хек 350 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сок томатный 200 мл.
- Томатная паста 2 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Мука 1 ст.л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 7
Рыбу почистить, помыть, обрезать плавники и нарезать на кусочки шириной 3-4 см.
Шаг 2 из 7
Муку смешать с 0,5 ч.л соли и запанировать в ней рыбу.
Шаг 3 из 7
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить кусочки хека с двух сторон, до золотистого цвета.
Шаг 4 из 7
Также на разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук нарезанный полукольцами и морковь натертую на крупной терке.
Шаг 5 из 7
Затем к луку с морковью добавить томатный сок, томатную пасту, соль, сахар, лавровый лист и черный перец. Потушить на небольшом огне в течении 5 минут.
Шаг 6 из 7
Затем в кастрюлю с толстым дном выложить слоями томатную заправку и обжаренную рыбу. Последним слоем должны быть овощи с томатом. Тушить рыбу на минимальном огне, под крышкой, 40-50 минут. Если нужно будет, добавьте немного воды, чтобы хек не пригорел.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!