Хек в томате со сметаной
Хек с овощами в томатно-сметанном соусе. Рыба получается очень вкусная и сытная. Соус с овощами очень ароматный, вкусный и густой. Если хотите более жидкий соус, добавьте к томатному соку немного воды.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Хек
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Хек 400 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сок томатный 1 ст.
- Сметана 2-3 ст.л.
- Майонез 1 ст.л.
- Томатная паста 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Сахар 0,5-1 ч.л.
- Мука пшеничная 1-2 ст.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Рыбу помыть, обрезать у неё плавники и нарезать на порционные кусочки.
Шаг 2 из 12
Затем рыбу посыпать солью, перцем и кориандром.
Шаг 3 из 12
Каждый кусочек хека обвалять в пшеничной муке.
Шаг 4 из 12
Затем обжарить его, со всех сторон, на разогретой сковороде с растительным маслом, до золотистого цвета.
Шаг 5 из 12
Лук нарезать полукольцами и обжарить его на растительном масле.
Шаг 6 из 12
Затем в сковороду к луку добавить морковь натертую на крупной тёрке. Обжарить всё вместе ещё 3-5 минут.
Шаг 7 из 12
Для соуса смешать томатный сок, сметану, томатную пасту, майонез, соль и сахар.
Шаг 8 из 12
На дно сотейника (или кастрюли) с толстым дном выложить половину обжаренных овощей.
Шаг 9 из 12
Сверху выложить обжаренную рыбу.
Шаг 10 из 12
Затем выложить оставшиеся лук с морковью. Поперчить и положить лавровый лист.
Шаг 11 из 12
Затем залить рыбу с овощами томатом со сметаной. Немного потрясти сотейник, чтобы томат достал до дна. Поставить на небольшой огонь и тушить под крышкой 20-25 минут, после закипания.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!