Скумбрия с овощами на сковороде
Скумбрия - это очень полезная и вкусная рыбка. В этот раз предлагаю приготовить её с овощами на сковороде. Получается очень вкусно и быстро. Подавать можно как самостоятельное блюдо или вместе с гарниром. Попробуйте!
Ингредиенты
- Скумбрия 1 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Масло растительное 2-3 ст. л.
- Томатная паста 1,5 ст. л.
- Вода 1 стак.
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Приправа для рыбы По вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 10
У скумбрии удаляем голову, хвост, кости и снимаем кожуру.
Шаг 2 из 10
Нарезаем филе рыбки на порционные кусочки, посыпаём солью и приправой. Перемешиваем.
Шаг 3 из 10
Каждый кусочек обваливаем в муке.
Шаг 4 из 10
Обжариваем скумбрию на разогретой и слегка смазанной растительным маслом сковороде с двух сторон по 3-4 минуты.
Шаг 5 из 10
Лук нарезаем мелко.
Шаг 6 из 10
Морковь нарезаем на мелкой тёрке.
Шаг 7 из 10
Обжариваем овощи на разогретом растительном масле с добавлением соли и черного молотого перца в течении 7-8 минут.
Шаг 8 из 10
Добавляем томатную пасту, воду и перемешиваем.
Шаг 9 из 10
Выкладываем рыбку и тушим под крышкой на маленьком огне около 5-7 минут до готовности.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!