Куриная печень с грибами в сметанном соусе
Куриная печень содержит массу витаминов, микроэлементов и аминокислот. В ее состав также входят витамины A, C и группы B, натрий, кальций, медь, железо, цинк, селен и йод. Сама печень нежная, вкусная, сытная. Из неё можно приготовить большое количество блюд. Сегодня у нас печень с грибами в сметанном соусе. А подать её можно с картофелем, гречкой, рисом и макаронными изделиями.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Печень куриная 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 6 шт.
- Мука для панир.
- Сметана 300 г
- Вода 200 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сливочное масло 30 г
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 12
Лук нарезаем четверть кольцами и пассеруем на смеси сливочного и растительного масел.
Шаг 2 из 12
Рибы чистим, разрезаем пополам, а затем каждую половинку клиньями.
Шаг 3 из 12
Печень зачищаем от жёлчных протоков и жира и отправляем в пакет.
Шаг 4 из 12
К жареному луку добавляем грибы и продолжаем жарить вместе, пока не испариться сок от грибов.
Шаг 5 из 12
В пакет с печенью всыпаем пару ложек муки и пакет плотно завязываем.
Шаг 6 из 12
Завязываем пакет и встряхиваем, чтобы все кусочки печени покрылись мукой.
Шаг 7 из 12
Грибы с луком отодвигаем в сторону, а на сковороду отправляем печень.
Шаг 8 из 12
Жарим вместе.
Шаг 9 из 12
Добавляем сметану и воду, солим и перчим и оставляем минут на 5 на небольшом огне.
Шаг 10 из 12
У нас получилось много соуса и отличная нежная печень.
Шаг 11 из 12
Наше блюдо готово!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!