Тефтели в сливочно-огуречном соусе
Предлагаю вашему вниманию простое, вкусное и диетическое блюдо. Это куриные тефтели в сливочном соусе с маринованными огурцами. Огурцы придают небольшую кислинку и остроту нейтральному по вкусу соусу. Блюдо получается очень нежным. Подойдет к нему любой гарнир: каша, картофельное пюре, макаронные изделия.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Батон 70 грамм
- Сливки 20% 200 мл
- Мука пшеничная 1 ст. лож.
- Огурец маринованный 1 штука
- Соль по вкусу
- Сливочное масло 20 грамм
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Приготовить фарш для тефтелей. Куриное филе помыть. Белый батон замочить в холодной воде и отжать. Лук почистить и помыть. Пропустить через мясорубку все перечисленные ингредиенты. Посолить полученный фарш по вкусу.
Шаг 2 из 9
В кастрюлю налить воду и довести её до кипения. Сформировать из фарша тефтели и выложить их в кипящую воду. Проварить тефтели 25-30 минут. После достать из кастрюли. Бульон, в котором варились тефтели можно использовать в приготовлении любого первого блюда.
Шаг 3 из 9
Приготовить соус. На горячую сковороду выложить сливочное масло и муку. Тщательно перемешать, чтоб не было комочков.
Шаг 4 из 9
Влить в смесь масла с мукой сливки и 150 мл бульона, в котором варились тефтели. Прогреть несколько минут, постоянно перемешивая. Соус загустеет через 4-5 минут.
Шаг 5 из 9
В полученный соус добавить натертый на терке маринованный огурец.
Шаг 6 из 9
Перемешать соус с огурцом.
Шаг 7 из 9
В соус выложить тефтели.
Шаг 8 из 9
Прогреть тефтели в соусе 3-4 минуты и выключить огонь.
Готово!
Тефтели с сливочно-огуречном соусе готовы. Подаем на обед или ужин с любым гарниром.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!