Пожарские котлеты
Понравился 1 повару
Просмотрен 3849 раз
Пожарские котлеты. История этого рецепта уходит уходит корнями в девятнадцатый век. Изначально котлеты готовились из телятины. Сейчас готовят и из мяса курицы, но оба варианта хороши.
Ингредиенты
- Филе куриное 350-400.
- Хлеб белый 150 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Молоко 50 мг.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 10
Один ломтик хлеба замочить в молоке.
Шаг 2 из 10
Крупно нарезать мясо курицы.
Шаг 3 из 10
Высыпать в блендер мясо, отжать хлеб и выложить с мясу, поперчить и добавить куриный желток. Перебить в однорожную массу.
Шаг 4 из 10
Выложить фарш в миску и добавить мягкое сливочное масло, посолить и все перемешать.
Шаг 5 из 10
Взбить миксером белок.
Шаг 6 из 10
Остальной хлеб очень мелко нарезать кубиком.
Шаг 7 из 10
Из фарша формуем котлеты, окунуть в белок.
Шаг 8 из 10
И обвалять в кубиках хлеба, ладонями вдавить в фарш.
Шаг 9 из 10
Жарить на сливочном масле с добавлением растительного с двух строн до румяной корочки. огонь средний.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусные, люблю подобные котлетки!
13 марта 2018 21:41
Ответить
Суп с фрикадельками горошком и перцем
Сегодня будем готовить суп с фрикадельками, немного необычным способ ...
26.05.2018, 20:38
тамара агапитова
Котлеты из куриного фарша и творога жареные
Котлеты из фарша, творога и сыра получаются очень вкусными, сытными. ...
02.02.2021, 14:30
Rikki
Кабачки тушенные с фрикадельками
Кабачки тушенные с фрикадельками. Сейчас самое время готовить блюда ...
03.06.2020, 17:00
ihajse
Котлеты в духовке
Сегодня будем готовить диетические котлеты в духовке. Они не должны ...
09.06.2021, 10:53
тамара агапитова
Ленивые голубцы
Ленивые голубцы по этому рецепту готовятся легко, быстро. Получаются ...
01.04.2020, 13:04
Rikki
Куриные котлеты с картофелем и морковью. Диетическое блюдо для деток и взро ...
Такие котлеты очень любим моя дочка, да и я за компанию парочку могу ...
21.01.2012, 11:45
mama Tasi
Котлеты куриные на сливках
Сочные и нежные куриные котлеты со сливками. Они подойдут к любому г ...
24.08.2019, 13:11
OdryParker
Фрикадельки в томате
Фрикадельки в томате с овощами можно подавать к макаронным изделиям, ...
26.03.2016, 00:28
HelgaZ
Куриные биточки с крабовыми палочками
Куриные биточки с крабовыми палочками. Мне очень нравятся такие бито ...
16.09.2016, 23:22
lorik26
Куриные котлеты "Вкусные"
Вкусные и очень нежные куриные котлетки. ...
19.03.2013, 13:04
Marina30