Запеканка из цветной капусты по-чилийски
Нежнейшая запеканка из цветной капусты. Вы можете взять соцветия, а у меня остались кочерыжки от целой цветной капусты. Вкусная и сытная получается запеканка с пармезаном. Попробуйте! За идею рецепта благодарю Пилар Эрнандес
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Чилийская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста цветная 370 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Лук репчатый 0,5 шт
- Сыр пармезан 50 г
- Масло растительное для жарки
- Соль морская по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 7
Капусту нарезать, отварить до готовности в подсоленой воде,
Шаг 2 из 7
затем воду слить и измельчить с помощью погружного блендера.
Шаг 3 из 7
На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до золотистости, выложить к пюре. Добавить половину тертого пармезана и желток,
Шаг 4 из 7
перемешать. Добавить взбитый в крепкую пену белок, перемешать.
Шаг 5 из 7
Выложить массу в форму для запекания, посыпать оставшимся сыром.
Шаг 6 из 7
Запекать при 200*С около 25-30 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!