Запеканка из тыквы, кабачков и картофеля
Очень простая, но вкусная овощная запеканка из сезонных овощей. Подойдет на завтрак, обед или ужин. Блюдо диетическое и чрезвычайно полезное. Подавать такую запеканку можно как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу, рыбе.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель 3 штуки
- Тыква 200 грамм
- Кабачок 2 штуки
- Сыр голландский 50 грамм
- Молоко 100 мл
- Яйцо куриное 2 штуки
- Масло подсолнечное 20 грамм
- Соль по вкусу
- Сыр пармезан 30 грамм
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Тыкву почистить, помыть и тонко нарезать небольшими пластиночками.
Шаг 2 из 12
Кабачок помыть и также тонко нарезать .
Шаг 3 из 12
Картофель почистить, помыть и нарезать тонко, как тыкву и кабачок.
Шаг 4 из 12
Все овощи смазать подсолнечным маслом. Выложить слой тыквы, посолить.
Шаг 5 из 12
Затем слой картофеля и посолить.
Шаг 6 из 12
После слой кабачка и посолить.
Шаг 7 из 12
Натереть Голландский или Российский сыр и выложить на кабачки. Повторить все слои снова: тыква, картофель, кабачок.
Шаг 8 из 12
Яйца взбить с молоком и посолить по вкусу.
Шаг 9 из 12
Залить яйцами с молоком овощи в форме. Накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
Шаг 10 из 12
Запекать блюдо 30-35 минут. После фольгу снять и посыпать блюдо тертым Пармезаном. Опять поставить в духовку на 5-7 минут.
Шаг 11 из 12
Готовую запеканку посыпать зеленью.
Готово!
Подавать запеканку в теплом виде. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!