Овощная запеканка
Запеканка из овощей под сметанно-майонезным соусом с сыром. Сытный , зимний ужин !
Ингредиенты
- Картофель 400 гр.
- Цукини 1 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Свежие шампиньоны 4-5 шт.
- Оливковое масло 5 ст.л.
- Сметана 4 ст.л.
- Майонез 2 ст.л.
- Чеснок, соль, специи По вкусу
- Тертый пармезан 4 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Картофель почистить, порезать и промыть под холодной водой.
Шаг 2 из 7
В сковороду налить оливковое масло (оставить немного для формы ) и обжарить картофель до румяного цвета.
Шаг 3 из 7
Нарезать цукини, репчатый лук и грибы.
Шаг 4 из 7
Выложить к картофелю, перемешать , накрыть крышкой и оставить на тихом огне на 5-8 мин.
Соль и специи по вкусу. Затем переложить в смазанную маслом форму для запекания.
Соль и специи по вкусу. Затем переложить в смазанную маслом форму для запекания.
Шаг 5 из 7
Смешать майонез и сметану. По вкусу можно добавить немного соли и чеснока.
Шаг 6 из 7
Полить овощи и посыпать сыром.
Запечь в духовке 190 гр. в течении 25 мин.
Запечь в духовке 190 гр. в течении 25 мин.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!