Овощная запеканка
Вкусное блюдо. Можно подавать как основное блюдо или как гарнир.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт.
- Баклажан 2 шт.
- Помидор 2 шт.
- Перец болгарский 3 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Капуста цветная 150 г.
- Огурцы маринованные 3 шт.
- Соевый соус 4 ст.л.
- Сметана 3 ст.л.
- Бульон 200 мл.
- Соль и перец по вкусу
- Базилик по вкусу
- Твердый сыр. 70 г.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Кабачок помыть, очистить и нарезать кольцами. Обжарить с двух сторон.
Шаг 2 из 9
Баклажаны вымыть, очистить и нарезать кольцами. Обжарить с двух сторон.
Шаг 3 из 9
Цветную капусту разобрать на соцветия, помыть. Довести воду до кипения, посолить и отварить в ней капусту до полуготовности.
Шаг 4 из 9
Помидоры и перец вымыть. Удалить плодоножку и нарезать кубиками.
Шаг 5 из 9
Лук репчатый очистить и нарезать крупно.
Маринованные огурцы нарезать соломкой или кубиками. Обжарить огурцы с луком. Соевый соус добавьте за несколько минут до готовности.
Маринованные огурцы нарезать соломкой или кубиками. Обжарить огурцы с луком. Соевый соус добавьте за несколько минут до готовности.
Шаг 6 из 9
Твердый сыр натрите на крупной терке.
Шаг 7 из 9
Готовим заливку: к бульону добавляем сметану, соль и перец.
Шаг 8 из 9
На дно формы выкладываем: баклажаны, цветную капусту, лук и огурцы, помидоры и перец, баклажаны и сыр. Заливаем полученной смесью. Запекаем 30 минут при температуре 200С.
Готово!
Готовую запеканку украшаем базиликом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!