Кабачки в кетчупе чили
Предлагаю вам попробовать сделать заготовку из кабачков, в остром маринаде с кетчупом чили. На вкус они получаются хрустящие, сладковато-острые. Это отличная, острая закуска к столу. У вас получится четыре литровые банки острых кабачков.
Ингредиенты
- Кабачок 1,5-2кг.
- Вода 1,5л.
- Уксус 1ст.
- Сахар 1ст.
- Соль 2ст.л
- Чеснок 6зуб.
- Укроп 4шт.
- Листья хрена 2шт.
- Перец черный 15шт.
- Кетчуп 6ст.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Молодые кабачки не очищать, нарезать на круглые кусочки.
Шаг 2 из 6
В чистые литровые банки разложите укроп, листья хрена, чеснок и черный перец горошком.
Шаг 3 из 6
Затем, выложите кабачки.
Шаг 4 из 6
Теперь, будем делать маринад. В кастрюлю влейте воду, вскипятите ее. Положите шесть столовых ложек острого кетчупа чили, всыпьте саха, соль. Варите минуты две, затем влейте уксус доведите до кипения и снимайте с огня, что бы разлить по банкам.
Шаг 5 из 6
Кипящий маринад разлейте по банкам и ставьте банки стерилизовать в кипящую воду на 10 минут.
Готово!
Закройте банки простерилизованными крышками, переверните их верх дном,накройте одеялом и оставьте их до полного остывания.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!