Запеканка из кабачков с грибами в мультиварке-скороварке

Senata

8-06-2015, 12:03

5.00

3 голоса

Все знают, что кабачки очень полезны и обладают низкой калорийностью. Предлагаю интересный рецепт их приготовления - запеканка из кабачков с начинкой из шампиньонов в мультиварке-скороварке. Также можно готовить эту запеканку в духовке.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Кабачок
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Кабачок 325 грамм
Мука 4 стол. л.
Сода 1 чайн. л.
Яйцо куриное 1-2 штуки
Шампиньоны 150 грамм
Лук репчатый 150 грамм
Сыр твердый 50 грамм
Масло растительное 3 стол.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Зелень по вкусу

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 7

Приготовить все продукты для запеканки.

Шаг 2 из 7

Для начинки мелко нарезать лук и шампиньоны.

Шаг 3 из 7

Обжарить грибы с луком на сковороде с растительным маслом, посолить и поперчить на свой вкус.

Молодой кабачок натереть на терке, добавить яйцо, соль, перец.

Шаг 4 из 7

Смешать до однородной массы основу для запеканки вместе с мукой и содой.

Форму смазать растительным маслом и равномерно выложить в неё 2/3 полученного теста.

Шаг 5 из 7

Включить мультиварку-скороварку и выбрать режим «Выпечка» на 35 минут.

Натереть твёрдый сыр на тёрке.

Через 15 минут открыть крышку мультиварки-скороварки и не отключая её, равномерно выложить начинку из грибов с луком.

Шаг 6 из 7

Затем вылить остальное тесто и посыпать тёртым сыром.

Готово!

Готовить запеканку до окончания режима и немного (10-15 минут) подержать её на подогреве. Затем открыть крышку и посыпать измельчённой зеленью петрушки и укропа.

Немного остудить и кушать полезную запеканку в тёплом виде.
Приятного аппетита!

Комментарии 2

Senata

bvlena, Леночка, спасибо! И её просто готовить.

8 июня 2015 13:27

bvlena

аппетитная запеканочка!!!

8 июня 2015 12:15