Свинина запеченная с черносливом.
Понравился 5 поварам
Просмотрен 30794 раз
![фото рецепта: Свинина запеченная с черносливом.](/uploads/picture/800/0/2012-05/1337018505_63133f0f4818.jpg)
Сочетания мяса и чернослива – всегда вкусно, а с горчичным маринадом еще и пикантно. Подавать можно в горячем виде и в холодном с овощами и горчицей.
Ингредиенты
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шейка свиная
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Кусок свинины порезать пластами шириной не менее 1.5см, не дорезая до конца, в виде книжки со страницами.
![](/uploads/posts/2012-05/1337018437_8c1e287c743f.jpg)
Чернослив без косточек промыть, слегка запарить. Переложить пласты мяса черносливом.
![](/uploads/posts/2012-05/1337018475_4b7c9e6ccd5c.jpg)
Смешать майонез, горчицу, соль, специи.
![](/uploads/posts/2012-05/1337018497_b4c23a4038a0.jpg)
Обмазать маринадом мясо, в том числе и наливая немного массы между пластами.
![](/uploads/posts/2012-05/1337018482_db354aec3dc4.jpg)
Завернуть мясо в несколько слоев фольги и положить в холодильник мариноваться не менее, чем на 6 часов.
![](/uploads/posts/2012-05/1337018453_0cf80664f21c.jpg)
Не вынимая из фольги, запечь в духовке при температуре 200 градусов в течении 1 часа 15 мин. Затем фольгу раскрыть и запекать мясо до румяной корочки еще 15-20мин.
![](/uploads/posts/2012-05/1337018452_0cec9b1487e5.jpg)
При подаче порезать мясо на пласты. Подавать рекомендуется с овощами и горчицей. Приятного аппетита!
![](/uploads/posts/2012-05/1337018427_6ca282efd164.jpg)
![](/uploads/posts/2012-05/1337018437_8c1e287c743f.jpg)
Чернослив без косточек промыть, слегка запарить. Переложить пласты мяса черносливом.
![](/uploads/posts/2012-05/1337018475_4b7c9e6ccd5c.jpg)
Смешать майонез, горчицу, соль, специи.
![](/uploads/posts/2012-05/1337018497_b4c23a4038a0.jpg)
Обмазать маринадом мясо, в том числе и наливая немного массы между пластами.
![](/uploads/posts/2012-05/1337018482_db354aec3dc4.jpg)
Завернуть мясо в несколько слоев фольги и положить в холодильник мариноваться не менее, чем на 6 часов.
![](/uploads/posts/2012-05/1337018453_0cf80664f21c.jpg)
Не вынимая из фольги, запечь в духовке при температуре 200 градусов в течении 1 часа 15 мин. Затем фольгу раскрыть и запекать мясо до румяной корочки еще 15-20мин.
![](/uploads/posts/2012-05/1337018452_0cec9b1487e5.jpg)
При подаче порезать мясо на пласты. Подавать рекомендуется с овощами и горчицей. Приятного аппетита!
![](/uploads/posts/2012-05/1337018427_6ca282efd164.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Пиво было Гинесс. Только что попробовал кусок - получилось превосходно, не могу вспомнить, ел ли что-нибудь вкуснее!
Спасибо!!! В следуюший раз сделаю свинину с черносливом по вашему же рецепту. Восторг!!!