Жаркое из индейки
Грудка индейки - самое диетическое мясо, защищённое от антибиотиков (индейка не выживает и совсем не растёт, если кормить её "химией"), но многие избегают эту часть индейки из-за её "сухости"... попробуйте приготовить вот такое жаркое. Вкусно и сочно!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе индейки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Индейка (филе) 500 г
- Картофель 5-8 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Растительное масло 1 ст.л..
- Грудинка (бекон) 125 г
- Морковь 1 шт
- Горчица (сладкая) 1 ст.л.
- Сметана 1-2 ч.л.
- Томаты пассерованные 100 мл
- Вода 400 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Набор продуктов.
Шаг 2 из 7
Разогреть кастрюлю с антипригарным покрытием, добавить немного раст.масла, бекон. Жарить грудинку, чтобы она хотя бы на 3/4 вытопилась, добавить мелкопорезанный лук. Жарить вместе, помешивая, до прозрачности лука.
Шаг 3 из 7
Добавить морковь, натёртую на крупной тёрке. Жарить всё вместе несколько минут, чтобы морковь пропиталась соками и ароматами...
Шаг 4 из 7
Добавить индейку, порезанную кубиками (2*2см), обжаривать всё вместе, постоянно помешивая.
Шаг 5 из 7
Добавить картофель, порезанный кубиками, жарить ещё 5-6 минут, периодически помешивая.
Шаг 6 из 7
Соус: смешать в 400 мл воды 100 мл пассерованных томатов (или 1 стюлю томат пасты), сметану, сладкую горчицу, посолить и поперчить. Залить жаркое (соус должен едва покрывать содержимое кастрюли) и тушить на небольшом огне под закрытой крышкой 10-15 мин, до окончательной готовности картофеля.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!