Зразы мясные из куриного фарша
Предлагаю вашему вниманию рецепт аппетитных и сочных мясных зраз из куриного фарша с ароматной начинкой из обжаренного лука, болгарского перца, твердого сыра и отварного яйца. Зразы запекаем в духовом шкафу.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш куриный 600 гр.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Сыр твердый 30 гр.
- Яйцо (отварное) 1-2 шт.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый для фарша
- Сухари панировочные 2-3 ст.л.
- Сухари панировочные панировка
- Масло растительное для смазки
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Подготовим для зраз начинку. Обжариваем и карамелизируем мелко порезанный лук.
Шаг 2 из 11
Добавляем кусочки порезанного болгарского перца и обжариваем до готовности.
Шаг 3 из 11
Обжаренные овощи перекладываем до полного остывания.
Шаг 4 из 11
Добавляем тертый сыр и яйцо.
Шаг 5 из 11
Начинка для мясных зраз готова.
Шаг 6 из 11
В куриный фарш добавляем соль, пюре из лука, смесь перцев, сырое яйцо и панировочные сухари. Тщательно перемешиваем. Готовый фарш охлаждаем в холодильнике 20 минут. Затем мокрыми руками делаем лепешку из фарша. Внутрь кладём начинку.
Шаг 7 из 11
Формируем котлетки и панируем их в сухарях. Выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40-45 минут.
Шаг 8 из 11
Достаем готовые ароматные и сочне мясные зразы из куриного фарша..
Шаг 9 из 11
Подаем мясные зразы с любым гарниром.
Шаг 10 из 11
Мясные зразы в разрезе.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!