Куриные зразы с начинкой из яйца с помидором

lorik26

20-06-2018, 22:01

4.33

3 голоса

Куриные зразы с начинкой из яйца с помидором. Для начинки нужно пожарить яичный блин с зеленью и помидором, свернуть в рулет и фаршировать зразы из куриного фарша. Такие котлеты очень вкусные, красивые в разрезе.

Вам понадобится:40 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фарш куриный
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Фарш куриный 250 гр.
Крупа манная 2 ст.лож.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Яйцо куриное 2 шт.
Зелень по вкусу
Помидор 1/3 шт.
Молоко 50 мг.
Мука для паниро
Крошка хлебная для паниро

Приготовление~40 мин.

Шаг 1 из 13

Смешать фарш с манной крупой, яйцом, соль, перец по вкусу.

Шаг 2 из 13

Перемешать и пока отставить.

Шаг 3 из 13

Нарезать зелень (у меня петрушка, укроп и зеленый лук), чеснок и мелким кубиком помидор. Яйцо перемешать вилкой, посолить и поперчить.

Шаг 4 из 13

Вылить яйцо в горячую сковороду с оливковым маслом, разложить зелень, чеснок и помидор. Когда блин снизу схватится корочкой...

Шаг 5 из 13

Переложить на доску и свернуть в рулет. Рулет нарезать на 3 части. Пусть чуть остынет.

Шаг 6 из 13

фарш делим на 3 части.

Шаг 7 из 13

Каждую часть берем мокрыми руками и формует лепешку, сверху 1/3 рулета. Свернуть в форму котлеты.

Шаг 8 из 13

Обвалять в муке.

Шаг 9 из 13

Теперь в молоке.

Шаг 10 из 13

И в хлебной крошке.

Шаг 11 из 13

Нагреть маслом в сковороде и жарить с двух сторон до золотистой корочки, потом огонь убавить до минимума и тушить под крышкой минут пять.

Шаг 12 из 13

Готовые зразы кладем на бумажное полотенце.

Готово!

Приятного аппетита!