Запеканка из кабачков и фарша
Предлагаю Вам приготовить запеканку из кабачков и куриного фарша со сметанно-яичной заливкой. Такую запеканку можно подавать как отдельное блюдо или с любым гарниром. Она получается очень вкусная, сытная и сочная.
Ингредиенты
- Кабачок 0,5 кг.
- Фарш куриный 0,5 кг.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Сыр твердый 100-150 гр
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 100-150 гр
- Чеснок 1-2 зуб.
- Масло растительное для жарки
- Петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Лук, чеснок и болгарский перец нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2 из 13
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук с чесноком до золотистости.
Шаг 3 из 13
Затем к луку добавить болгарский перец. Обжарить все вместе еще пару минут.
Шаг 4 из 13
После в сковороду добавить фарш. Обжарить его, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут.
Шаг 5 из 13
Фарш посолить и поперчить.
Шаг 6 из 13
Приготовить сметанно-яичную заливку. Смешать яйца с щепоткой соли.
Шаг 7 из 13
К яйцам добавить сметану, половину натертого сыра и измельченную петрушку.
Шаг 8 из 13
Кабачки нарезать кольцами толщиной 3-5 мм. Выложить кабачки немного внахлест друг на друга. Присолить их.
Шаг 9 из 13
Затем высыпать обжаренный фарш.
Шаг 10 из 13
Сверху выложить оставшиеся кабачки.
Шаг 11 из 13
Затем равномерно залить сметанно-яичной заливкой. Сверху посыпать оставшимся сыром натертым на крупной терке.
Шаг 12 из 13
Запекать при 180 градусах 30-40 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!