Баклажанная икра
Понравился 1 повару
Просмотрен 2793 раз
Предлагаю свой рецепт икры из баклажанов. Все овощи режем кубиком, слегка обжариваем, а потом тушим. Это блюдо подойдет в качестве закуски на ужин или обед. Приготовьте и вам обязательно понравится.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 2 шт
- Помидор 3-4 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Соль по вкусу
- Сахар 0.5 ч.л
- Перец черный по вкусу
- Вода 0.5 ст
- Масло подсолнечное для жарки
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мелко порезать лук и перец, а морковь потереть на терку. Отправляем в сковородку и обжариваем слегка на подсолнечном масле.
Шаг 2 из 6
Баклажаны почистить и порезать кубиком, обжариваем на сковороде на подсолнечном масле.
Шаг 3 из 6
Обжаренные овощи отправляем в кастрюлю.
Шаг 4 из 6
Помидоры разрезать пополам и потереть мякоть на мелкой терке.
Шаг 5 из 6
Овощи заливаем нашим томатом, солим, перчим, добавляем сахар и немного воды. Тушим до готовности.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Очень вкусно!
3 августа 2017 20:24
Ответить
Спасибо большое!!!
2 августа 2017 23:59
Ответить
Вкусно , в этом году еще не готовила икру, нужно сделать.
2 августа 2017 23:48
Ответить
Замороженный фаршированный перец на зиму
Пока еще не закончился сезон болгарского перца и цена на него доволь ...
30.09.2016, 21:11
Мелена
Перец фаршированный рисом и грибами
Перец фаршированный рисом и грибами вкусное и легкое овощное блюдо, ...
07.04.2017, 14:37
Ира Ли
Перец фаршированный с овощами
Предлагаю рецепт приготовления болгарского перца фаршированного овощ ...
15.11.2020, 15:58
DolcheVita
"Светофор", или перец мгновенно-маринованный"
Вкуснейшая закуска из болгарского перца, котрая готовится буквально ...
28.06.2012, 00:41
barska
Балканский салат с инжиром
Рецепт этого салата я нашла в интернете, и меня заинтересовало сочет ...
19.08.2018, 16:45
OdryParker
Фаршированные перцы оливками и сыром тофу
Фаршированные перцы оливками и сыром тофу. Оливки можно использовать ...
15.03.2017, 21:51
lorik26
Перец для фарширования консервированный
Перец фаршированный мы любим и летом и зимой. Но не в сезон купить п ...
19.11.2016, 23:15
tanana
Фаршированный перец беконом и маринованными шампиньонами
Фаршированный перец беконом, маринованными шампиньонами, ветчиной и ...
18.07.2016, 18:04
lorik26
Перец фаршированный фасолью, грибами и моцареллой
Предлагаю легкий вариант блюда для ужина. Блюдо получается сытным, п ...
17.12.2015, 20:37
OdryParker
Консервированный перец с медом
Консервированный перец с медом. Хочу поделится с вами не сложным ре ...
11.11.2021, 14:26
ihajse