Острый салат из синенький и морковки

nnoir

4-02-2014, 21:13

0 голосов

Вкусно, остренько и сладко одновременно.

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Баклажан
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Баклажан 1 кг
Сладкий болгарский перец 6 шт
Морковь 6 шт.
Чеснок 4 головки
Уксус столовый 0,5 стакана
Растительное мало 0,5 стакана
Сахар 0,5 стакана
Соль 1 ч. ложка

Приготовление~до 10 минут

Шаг 1 из 5

Баклажан вымыть. Очистить. Нарезать мякоть соломкой.

Шаг 2 из 5

Морковку натереть на терке.

Шаг 3 из 5

Болгарский перец очистить. Нарезать полукольцами тонко.
Чеснок пропустить через пресс. В рецепте написано 4 головки, но головки бывают разные. У меня крупный чеснок. Я беру 5-6 зубцов. Ориентировочно, головка чеснока должна быть размером с тенисный мяч. Если ваш чуть меньше, возьмите пару дополнительных зубцов. Больше чеснока чем мяч для тениса не стоит класть.

Шаг 4 из 5

В кастрюле приготовьте маринад из вышеуказанных продуктов. Кипящим маринадом залейте овощи. Положите сверху на овощи тарелку и поставьте груз.

Готово!

Через 10 часов салат готов.