Фаршированные баклажаны
Сытное, вкусное, диетическое блюдо.
Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт.
- Кабачки 1 шт.
- Морковь 150 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Шампиньоны 150 г
- Масло растительное
- Соевый соус 1,5 ч.л.
- Перец чили - по вкусу
- Паприка - по вкусу
- Смесь итальянских трав - по вкусу
- Зелень
Приготовление~30-60 минут
Баклажаны разрезаем вдоль на две половинки и удаляем мякоть. Баклажановые "лодочки" натираем солью и оставляем на 15-20 минут для удаления горечи.
Нарезаем мякоть баклажанов, кабачков небольшими кусочками,
грибы режем тонкими пластинками, морковь соломкой, а также измельчаем лук.
Обжариваем на растительном масле лук, затем добавляем баклажаны и кабачки, морковь и обжариваем на сильном огне до полуготовности.
В конце добавляем грибы, соевый соус, смесь итальянских трав, перец чили, паприку и оставляем на огне 2-3 минуты.
Баклажаны промываем от соли и начиняем подготовленным овощным фаршем.Отправляем в духовку и запекаем при температуре 180гр. около 30 минут.
Подаем горячими, посыпав измельченной зеленью.
Нарезаем мякоть баклажанов, кабачков небольшими кусочками,
грибы режем тонкими пластинками, морковь соломкой, а также измельчаем лук.
Обжариваем на растительном масле лук, затем добавляем баклажаны и кабачки, морковь и обжариваем на сильном огне до полуготовности.
В конце добавляем грибы, соевый соус, смесь итальянских трав, перец чили, паприку и оставляем на огне 2-3 минуты.
Баклажаны промываем от соли и начиняем подготовленным овощным фаршем.Отправляем в духовку и запекаем при температуре 180гр. около 30 минут.
Подаем горячими, посыпав измельченной зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!