Маринованные огурцы
Продолжаю тему консервации и на очереди маринованные огурчики. В моей семье любят маринованные огурчики сладко-кислые, поэтому сахар можно регулировать по своему вкусу.
- Вам понадобится:10 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Огурец
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Огурец 5 кг.
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 6 ст.л.
- Уксус 9% по вкусу
- Вода 2,5 л.
- Чеснок по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Семена горчицы по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Листья хрена по вкусу
- Укроп по вкусу
- Перец чили 1 шт.
- Перец душистый по вкусу
- Гвоздика по вкусу
Приготовление~10 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Моем огурцы и замачиваем их в холодной воде на ночь.
Шаг 2 из 8
На дно чистой банки кладем лист хрена, зонтики укропа и пару зубчиков чеснока
Шаг 3 из 8
Закладываем в банку огурцы и заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут.
Шаг 4 из 8
Затем сливаем эту воду из банок в кастрюлю и опять кипятим. Заливаем второй раз. опять на 10-15 минут
Шаг 5 из 8
Далее в третий слив добавляем соль и сахар - это готовый рассол для огурцов. Еще раз повторю, количество сахара регулируете по своему вкусу.
Шаг 6 из 8
Перед заливкой рассола, кладем в банку зерна горчицы и кориандра, лавровый лист, душистый перец и гвоздику. В несколько банок кладем кусочки перца чили. Вливаем по чайной ложке уксуса и заливаем горячим рассолом.
Шаг 7 из 8
Готовый огурчики накрываем до полного остывания.
Готово!
Приятного аппетита)) До встречи зимой)))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!