Тушенка из куриных желудков и грудинки
Сегодня приготовим бюджетную тушенку из куриных желудков и свиной грудинки. Хорошо иметь в запасе несколько баночек. Она отлично выручает, когда торопишься. Её можно взять в дорогу в поезд,в походы, на отдых. Она вполне подойдёт в первые блюда, во вторые.
- Вам понадобится:6 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Желудки куриные 1800 г
- Грудинка свиная 1300 г
- Лавровый лист 6 шт.
- Соль 3 ч. л.
- Перец черный 8 шт. 1 б.
- Лук репчатый 3 шт.
Приготовление~6 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 13
Желудки зачищаем и моем.
Шаг 2 из 13
Грудинка у нас мясная.
Шаг 3 из 13
Снимаем с неё кожу.
Шаг 4 из 13
Мясо разделяем вдоль.
Шаг 5 из 13
Нарезаем мясо мелкими кусочками.
Шаг 6 из 13
Промываем и откидываем на дуршлаг.
Шаг 7 из 13
Солим и перемешиваем. Должно быть чуть пересоленное.
Шаг 8 из 13
В стерилизованные банки на дно лавровый лист.
Шаг 9 из 13
И по половинке среднего размера лук.
Шаг 10 из 13
Дно большой кастрюли застилаем полотенцем.
Шаг 11 из 13
Банки очень плотно наполняем мясом. До конца не заполняем. Оставляем на высоту полтора пальца не заполненым. Плотно закрываем крышкой. Во время варки крышка слегка вздуется, это не страшно.
Шаг 12 из 13
С момента закипания варим 6 часов под закрытой крышкой, огонь минимальный.По истечении 6 часов, крышку не открываем до полного остывания.
Готово!
Наши тушенки готовы! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!