Тушенка из куриных желудков и грудинки

5.00
10 голосов
Сегодня приготовим бюджетную тушенку из куриных желудков и свиной грудинки. Хорошо иметь в запасе несколько баночек. Она отлично выручает, когда торопишься. Её можно взять в дорогу в поезд,в походы, на отдых. Она вполне подойдёт в первые блюда, во вторые.
Ингредиенты
Приготовление~6 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 13
Желудки зачищаем и моем.
Шаг 2 из 13
Грудинка у нас мясная.
Шаг 3 из 13
Снимаем с неё кожу.
Шаг 4 из 13
Мясо разделяем вдоль.
Шаг 5 из 13
Нарезаем мясо мелкими кусочками.
Шаг 6 из 13
Промываем и откидываем на дуршлаг.
Шаг 7 из 13
Солим и перемешиваем. Должно быть чуть пересоленное.
Шаг 8 из 13
В стерилизованные банки на дно лавровый лист.
Шаг 9 из 13
И по половинке среднего размера лук.
Шаг 10 из 13
Дно большой кастрюли застилаем полотенцем.
Шаг 11 из 13
Банки очень плотно наполняем мясом. До конца не заполняем. Оставляем на высоту полтора пальца не заполненым. Плотно закрываем крышкой. Во время варки крышка слегка вздуется, это не страшно.
Шаг 12 из 13
С момента закипания варим 6 часов под закрытой крышкой, огонь минимальный.По истечении 6 часов, крышку не открываем до полного остывания.
Готово!
Наши тушенки готовы! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 10
Отличное мяско! Возьму на заметку. Спасибо.
22 февраля 2022 19:06
Танюшка! Если любишь желудки, смело готовь!
23 февраля 2022 18:17
Какой интересный рецепт домашней тушёнки Тамарочка)) Супер рецепт!! У нас фермерские субпродукты идут по цене окорочков у них же, где-то в районе 5-6 дол.))
22 февраля 2022 12:30
Мариночка, спасибо! Вам повезло с фермерскими продуктами!А тушёнка - это и легко, и быстро. Помыл, порезал и сложил в баночки. Можно даже без грудинки. Пупки мягкие, хоть губами ешь!.У меня кастрюля большая, так-что даже воду доливать не нужно.
22 февраля 2022 13:31
Замечательная тушенка!
22 февраля 2022 08:48
Спасибо, Юлечка!
22 февраля 2022 13:27
Вот так придумала, Тамарочка! У тебя есть чему поучиться!
21 февраля 2022 22:25
Спасибо, Светочка! Это не я, это интернет!)))
22 февраля 2022 13:26
Интересный рецепт, новинка для меня
21 февраля 2022 20:06
Ирочка, смело готовь, уверена понравится!
22 февраля 2022 13:25