Гуляш из куриных пупков

LinaA

24-05-2014, 10:58

5.00

1 голос

Мясной гуляш можно приготовить и из куриных пупков, при этом он не менее вкусный и подойдет практически к любому гарниру.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Венгерская
Основной ингредиент:Желудки куриные
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Куриные пупки (желудки) 700 гр
Лук репчатый 1-2 шт
Морковь 1-2 шт
Томатная паста 3 ст.ложки
Смесь перцев по вкусу
Базилик сушеный по вкусу
Соль по вкусу
Мука 2-3 ст.ложки
Масло растительное 1-2 ст.ложки

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 5

Куриные желудки тщательно промыть и снять пленку. Поставить варить в воде в течение 45-55 минут, пока они не станут мягкими.
Затем слить воду, еще раз промыть и порезать на небольшие кусочки.

Шаг 2 из 5

Морковь потереть на терке, а лук мелко порезать. Пережарить на растительном масле до прозрачности лука.

Шаг 3 из 5

Затем положить к моркови с луком порезанные пупки и залить водой. Довести до кипения.

Шаг 4 из 5

После этого посолить, поперчить, добавить томатную пасту, базилик и всыпать муку, помешивая, чтобы не было комочков. Вновь довести до кипения и выключить огонь.

Готово!

Гуляш готов, можно подавать к столу с гарниром и украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!