Заморозка перцев на зиму..
Сегодня хочу рассказать, как заморозить перец на зиму, так, чтобы секономить место в холодильнике, и получить разнообразные виды заготовки. Болгарский перец в овощном запасе на зиму занимает не последнее место. Пользы от домашнего полуфабриката намного больше, чем от купленного в магазине.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец сладкий
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Перец сладкий 3 кг
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 17
Прежде чем приступить к заморозке перцев, их нужно помыть и тщатель вытереть насухо.
Шаг 2 из 17
Таким образом разрезанные перцы пойдут на фарширование.
Шаг 3 из 17
Удаляем семена и перепонки.
Шаг 4 из 17
Складываем компактно в пакет.
Шаг 5 из 17
Второй способ для фарширования ССрезаем верхушку и удаляем перепонки..
Шаг 6 из 17
Складываем один в один.
Шаг 7 из 17
Замораживаем.
Шаг 8 из 17
Разрезаем пополам, зачищаем.
Шаг 9 из 17
Нарезаем на кусочки.
Шаг 10 из 17
Нарезаем на кусочки и замораживаем.
Шаг 11 из 17
Целый очищенный перец нарезаем поперк колечками.
Шаг 12 из 17
Выкладываем в 1 слой и замораживаем. Затем замороженные перекладываем в пакет. Эта заготовка пойдёт на пиццу.
Шаг 13 из 17
Все обрезки , около хвостиков и просто несколько перцев пробиваем в блендере в однородную массу.
Шаг 14 из 17
Перечную массу разлить по небольшим формочкам.У меня это половинки от лотка для яиц. Из них они хорошо выпрыгивают, стоить их слегко подцепить.Когда они хорошо заморозятся, ссыпем их в пакет. АЗимой прекрасная ароматная добавка в супы, рагу и прочее.
Шаг 15 из 17
Оставшийся перец нарезаем произвольными кусочками и разложить по пакетам. Поставить замораживаться.
Шаг 16 из 17
Наша заморозка готова.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!