Салат из зелёных помидоров
Предлагаю заготовить на зиму интересный салат с использованием зелёных помидоров в сладком маринаде. Это отличная закуска, которая хорошо сочетается с различными блюдами. Для любителей острого можно добавить по желанию перец чили.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Томаты зеленые
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Зелёные помидоры 5 килограмм,
- Морковь 1,5 килограмма,
- Лук репчатый 1,5 килограмма,
- Сахар 300 грамм,
- Соль 100 грамм,
- Уксус 250 грамм,
- Растительное масло 300 грамм,
- Лавровый лист по вкусу
- Перец-горошек по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Вот, что нам понадобится.
Шаг 2 из 5
Небольшие помидоры разрезать на 4 части, большие – дольками. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать полукольцами.
Шаг 3 из 5
Добавить соль, все ингредиенты аккуратно перемешать и оставить на 12 часов.
Шаг 4 из 5
По истечении этого срока слить жидкость, добавить в неё сахар, уксус, растительное масло, пряности по вкусу и довести до кипения.
Готово!
Залить маринадом овощи и тушить их, помешивая на небольшом огне в течение 30 минут. Затем уложить в предварительно пропаренные банки и закатать крышками (ключом для консервирования) или закрутить завинчивающимися крышками.
Выход: 6 литров.
Выход: 6 литров.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!