Салат «Тройка»

0 голосов
Еще немного и чудесный сезон овощей и фруктов приблизится к окончательному своему завершению. Но еще несколько баночек можно успеть закатать. Салат "Тройка" назван так потому, что пропорции продуктов берутся из расчета на три баклажана, три помидора и три лука. Перец сладкий также берется в количестве трех штук. Размер овощей - средний. Важно, чтобы продукты были спелыми и сочными.
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Овощи необходимо промыть, почистить и крупно нарезать. Баклажаны - кружочками, помидоры - четвертинками, перец - ломтиками, лук - полукольцами.
Шаг 2 из 6
Поместить на дно большой кастрюли все необходимые ингредиенты для "маринада",
Шаг 3 из 6
Добавить измельченные помидоры, баклажаны, перец и лук.
Шаг 4 из 6
Накрыть крышкой, нагревать до явных признаков кипения выделившегося сока и "маринада". 40 минут нужно салат тушить.
Шаг 5 из 6
Затем разложить в горячие стерильные банки и укупорить горячими крышками.
Готово!
Дополнительно салат стерилизовать не нужно.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Делаю такой же, только он у нас пятёрка, всех продуктов по 5. Очень вкусный!
26 января 2015 21:10