Баклажаны жареные с соусом
Если вы любите баклажаны, тогда этот рецепт для вас. Думаю это блюдо займет достойное место в вашем повседневном рационе особенно в сезон такого овощного изобилия.У него масса достоинств. Оно легкое и вкусное, не требует много времени для приготовления, отлично сочетается с любым гарниром. А также это блюдо вкусное и горячим и холодным.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука для панир.
- Чеснок 2 зубка
- Сметана 150 г
- Укроп 0,5 пучка
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 12
Баклажан выбирайте толстенький.
Шаг 2 из 12
Чистим его.
Шаг 3 из 12
Нарезаем баклажан тонкими слайсами.
Шаг 4 из 12
Солим баклажан и оставляем на 20-30 минут.
Шаг 5 из 12
Яйца разбиваем вилкой до соединения бклка и желтка.
Шаг 6 из 12
Баклажан панируем в муке, а затем в яйце и только так.
Шаг 7 из 12
Жарим на заранее разогретой сковороде до золотистой корочки.
Шаг 8 из 12
Баклажаны готовы.
Шаг 9 из 12
Для соуса мелко нарезаем укроп. Выдавливаем через пресс чеснок.
Шаг 10 из 12
Добавляем сметану, чуть солим и перемешиваем.
Шаг 11 из 12
Баклажаны готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!