Домашние шпроты из мойвы
Домашние шпроты из мойвы. На просторах интернета существует много рецептов приготовления шпрот из мелкой рыбки, я использовала мойву, мне она самая вкусная. Так же можно томить рыбку как в чайном маринаде, так и в луковом из шелухи. Шпроты получаются конечно не на 100% такие как покупные, но без вредных пищевых добавок.
Ингредиенты
- Мойва 500 гр.
- Чай в пакетиках 5 шт.
- Вода 500 мл.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 100 мл.
- Лавровый лист 6 - 7 шт.
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 7
В рецепте указан вес замороженной не очищенной мойвы. Рыбку разморозить, выпотрошить, по желанию убрать голову, промыть. У меня почти вся мойва была с икрой, поэтому внутренности я убрала, а икру положила назад.
Шаг 2 из 7
Посыпать солью и перцем. Хорошо перемешать. Оставить на 15 минут.
Шаг 3 из 7
Противень застелить фольгой, выложить рыбку и лавровый лист. Можно в несколько слоев.
Шаг 4 из 7
Приготовить крепкий черный чай. Можно использовать как пакетированный так и заварной. Охладить.
Шаг 5 из 7
Залить мойву чаем.
Шаг 6 из 7
Полить растительным маслом. Духовку разогреть до 150*С. Готовить 2 - 2.5 часа.
Готово!
Приятного аппетита. Подавать на бутербродах с маслом и солеными огурчиками. Посыпать зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!