Шпроты из мойвы

Предварительно заварить в стакане черный чай, затем процедить, добавить растительное масло и соль.

Мойву помыть, удалить внутренности и головы.

Ровными слоями укладывать в глубокую кастрюлю.

Затем залить приготовленным рассолом из чая, посыпать черным перцем, добавить лавровый лист и поставить на маленький огонь. Готовить в течение 20 минут с приоткрытой крышкой.

После этого поставить в заранее разогретую духовку до 160 градусов и тушить в течение 1,5 часа.
Готовые шпроты вынуть из духовки, дать остыть (лучше, если шпроты постоят еще пару часов в холодильнике).
Шпроты из мойвы готовы! Подать к столу!

Приятного аппетита!