Кальмары в остром соусе
Предлагаю приготовить быстрое, вкусное и ароматное блюдо из кальмара, которое вкусно и в холодном и в горячем виде. Всем любителям остренького, добро пожаловать.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Кальмар
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Кальмар 700 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соевый соус 2 ст. л.
- Сметана 2 ст. л.
- Аджика 1 ч. л.
- Помидоры черри 80 гр.
- Масло растительное 2 ст. л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
На фото нужные нам продукты. Аджика нужна настоящая, перечная, острая, её кол-во регулируйте по своему вкусу. Помидоры можно брать любые.
Шаг 2 из 8
Лук очищаем и нарезаем кольцами.
Шаг 3 из 8
Кальмаров нарезаем кольцами, "ушки" нарезаем соломкой, для праздничного варианта блюда я использую только тушки, колечками, так красивее.
Шаг 4 из 8
На большой сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лук минут 5, добавляем кольца кальмаров. Жарим помешивая на среднем огне 5 минут.
Шаг 5 из 8
Затем добавляем аджику и соевый соус, перемешиваем.
Шаг 6 из 8
Далее сметану, опять перемешиваем.
Шаг 7 из 8
Затем нарезанные помидоры. Дальше возможны два варианта, если планируете подавать как закуску, без гарнира, то делаем сильный газ и быстро перемешивая выпариваем соус, но не более 2-3 минут. Если же подавать с рисом или пастой, то газ прибавлять не нужно, на среднем огне томим кальмаров так же 2- 3 минуты.
Готово!
Вот и все, наше блюдо готово, главное не передержать кальмаров на огне, что бы они не стали жесткими.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!