Салат из кальмаров и огурца
Этот салат уместен на праздничном и будничном столе. В нём прекрасно сочетается нежное мясо моллюска, свежий хрустящий огурец и отварные яйца. В этот салат входят только эти 3 компонента и заправка. А самое главное отварить моллюска, чтобы он был мягким, а не резиновым.
Ингредиенты
- Кальмар 3 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Огурец 3 шт.
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 9
Тушки кальмаров опускаем на 15 секунд в кипящую воду и сразу перекидываем в холодную воду Это упрощает чистку.
Шаг 2 из 9
Чистим снаружи и снимаем тоненькую плёнку покрывающую кальмаров. Затем разрезаем их вдоль и чистим внутри. Перекладываем в большую емкость и заливаем тремя литрами кипятка ровно на 1 минуту.
Шаг 3 из 9
Вынимаем в холодную воду, чтобы приостановить нагрев.
Шаг 4 из 9
Когда кальмар остынет нарезаем его тонкими полосками.
Шаг 5 из 9
Белок яйца нарезаем также по возможности полосками, а желток разминаем вилкой.
Шаг 6 из 9
Огурцы нарезаем полосками.
Шаг 7 из 9
Соединяем яйца, кальмаров и огурцы. Солим и заправляем майонезом.
Шаг 8 из 9
Салат готов! Он получается вкусным и очень нежным.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!