Яйца по-шотландски
Сочная мясная прослойка под ароматной хрустящей корочкой, тесно облегающая вареное яйцо... Знаменитые яйца по-шотландски могут быть поданы горячими или холодными, с острым соусом, горчицей или мясной подливкой, в зависимости от ваших предпочтений, ведь это – универсальная закуска. Кроме того, это отличная идея для праздничного стола, поскольку это блюдо можно приготовить заранее и в праздничный день иметь больше свободного времени.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Шотландская
- Основной ингредиент:Яйцо перепелиное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перепелиные яйца 7-8 шт
- Куриное филе 200 г
- Чеснок 1 зуб.
- Мука пшеничная высший сорт 2-3 ст.л.
- Яйца куриные 1 шт
- Соль, перец по вкусу
- Панировочные сухари 2-3 ст.л.
- Растительное масло для жарки
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 14
Перепелиные яйца складываем в холодную воду ,ставим на огонь ,варим по готовности около 3-4 минуты после закипания, остужаем. Очищаем перепелиные яйца.
Шаг 2 из 14
Тем временем готовим мясную часть. Филе курицы моем ,нарезаем на мелкие кусочки.
Шаг 3 из 14
Измельчаем в блендере, добавляем соль, перец, выдавливаем прессом чеснок. Все хорошо перемалываем.
Шаг 4 из 14
Теперь берем три удобные емкости и в первую насыпаем муку ,во вторую панировочные сухари.
Шаг 5 из 14
в третью - яйцо слегка взбитое с щепоткой соли и перца,
Шаг 6 из 14
Мясную часть можно разделить сразу на нужное количество "комочков".
Шаг 7 из 14
Кусочек фарша расплющиваем на ладони, в центр складываем перепелиное яйцо,аккуратно соединяем кончики.Формируем из них шарики.
Шаг 8 из 14
обваливаем шарик в муке.
Шаг 9 из 14
Потом в яйце.
Шаг 10 из 14
В заключение в панировочных сухарях. Так проделываем со всеми, а только потом приступаем к жарке.
Шаг 11 из 14
Чтобы не тратить много масла жарим в небольшой кастрюльке по 4 штучки. Надо, чтобы масло закрывало шарик на половину или больше. Кастрюльку с маслом ставим на огонь и хорошенько нагреваем, потом убавляем огонь и можно жарить.
Шаг 12 из 14
Жарятся они примерно по 5-6 минут , до равномерной золотистой корочки
Шаг 13 из 14
Готовые шарики складываем на салфетку что бы убрать лишнее масло.
Готово!
Вкусная и не сложная закуска готова!
Приятного аппетита))
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
SmirNova, забабахайте)))не пожалеете))быстро и очень вкусно))