Суфле из кабачка с сырами и зеленью.

mama Tasi

30-01-2012, 20:48

5.00

1 голос

Нежнейшая консистенция, аромат на всю квартиру... мечта, а не завтрак!
После выпечки суфле немного осядет, это нормально.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Кабачок
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Кабачок 300гр.
Яйцо куриное 3шт.
Сметана 100мл.
Масло оливковое 100мл.
Укроп пол большого пучка.
Чеснок 1зубчик
Сыры (у меня грюэр и тильзитер) всего 100гр.
Мука 200гр.
Разрыхлитель 1пакет (10гр.)
Сахарный песок (на любителя!) 2ст.ложки
Соль 2ч.ложки.
Свежее молотый перец.

Приготовление~30-60 минут

Продукты, которые нам потребуются для приготовления этого необычайно нежного блюда:

Укроп и чеснок мелко порезать.

Кабачок и сыры потереть на крупной тёрке.

Смешать сметану, яйца и оливковое масло, добавить сахарный песок. Взбить миксером.

Просеять сверху муку с разрыхлителем, добавить соль и свежее молотый перец.

Натёртые кабачки и сыр, перемешать ещё раз.

Форму смазать маслом и присыпать мукой. Заполнить получившимся тестом форму и выпекать в предварительно разогретой до 180град. духовке примерно час 10 (у меня ушло на выпечку час 20.)

Суфле дать остыть в форме минимум 10-15минут, затем перевернуть форму и переложить суфле на блюдо. Подавать горячим или холодным.

Мы опробовали это суфле на завтрак, с парой сосисок и густой сметаной. Нам было очень вкусно, чего и вам желаем.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!