Брынза
Очень вкусная брынза из домашних продуктов.
Ингредиенты
- Молоко коровье натуральное 1 л
- Сметана натуральная 200-250 г
- Яйцо 3 шт
- Соль 1 ст.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Рецепт приготовления очень прост, но по времени займет почти сутки. Для детей такой сыр просто незаменим, особенно в периоды роста костей и зубов. Итак, молоко должно быть свежее, сметана домашняя с рынка.
Шаг 2 из 9
Сметану смешиваем с яйцами.
Шаг 3 из 9
До получения однородной массы густой.
Шаг 4 из 9
Молоко солим и доводим до кипения. Вливаем сметанно-яичную смесь. Помешивая, доводим до кипения.
Шаг 5 из 9
Варим пять минут, в процессе у вас образуются комочки, как творожок.
Шаг 6 из 9
Готовую горячую массу откидываем на марлю или шьем специальный мешочек из хлопка и используем его. Мешочек подвесить на 3-4 часа стекать над кастрюлей, чтобы молоко максимально ушло.
Шаг 7 из 9
Спустя 3-4 часа мешочек плотно свернуть, положить в посудину чистую и накрыть тарелочкой, сверху поставить груз. И в таком состоянии поставить в холодильник на ночь.
Шаг 8 из 9
Утром из мешочка вынуть готовый сыр. Все.
Готово!
Как видите процесс очень простой, много сил не потребует. В отличии от магазинного сыра, домашний имеет желтый цвет, что говорит о жирности сыра. Такой сыр очень полезен для детей!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
на здоровье, я результатом довольна, вкусно, просто, и ребенок кушает натур продукт)))
и хочу добавить, что выход продукта 380 г.