Рулет из скумбрии
Сытная вкусная закуска для любителей скумбрии и морепродуктов в целом. Готовить ее надо заранее, ведь рулет из скумбрии нуждается в длительном охлаждении. Для начинки я использовала морковь, лук и маринованный огурец.
Ингредиенты
- Скумбрия 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Желатин 10 гр.
- Смесь перцев по вкусу
- Соль по вкусу
- Огурец маринованный 1-2 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Скумбрии потрошить, удалить головы и хвосты, позвоночник и крупные кости. Выложить 2 рыбы внахлест.
Шаг 2 из 6
Посыпать солью и смесью перцев.
Шаг 3 из 6
Обжарить лук и морковь на сковороде, выложить слоем на скумбрию. Посыпать сухим желатином.
Шаг 4 из 6
Выложить порезанные огурцы.
Шаг 5 из 6
Завернуть рулет в пищевую пленку в несколько слоев. Отправить в кастрюлю с кипящей водой и варить полчаса. После этого остудить и оставить в холодильнике на несколько часов.
Готово!
С готового рулета снять пленку и нарезать кусочками. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!