Закусочный кабачковый торт
Данную закуску в сезон готовлю очень часто. Не смотря на то, что кабачки как таковые ем только я, но вот в таком виде с удовольствием едят даже и мои домочадцы. Рекомендую попробовать!
Ингредиенты
- Кабачок 1 кг.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Мука 1 ст.
- Соль 1,5 ч.л.
- Помидор 4-5 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Зелень по вкусу
- Майонез по вкусу
- Масло растительное по факту
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Кабачки трем на терке. У меня молодые, поэтому шкурку я не снимала. Добавляем к ним щепотку соли оставляем на 10 минут.
Шаг 2 из 11
За это время кабачки пустят сок, от которого их нужно хорошо отжать.
Шаг 3 из 11
Затем добавляем к ним яйца, соль и стакан муки с горкой.
Шаг 4 из 11
Перемешиваем, тесто примерно как на оладьи.
Шаг 5 из 11
Сковороду накаляем и смазываем маслом. Распределяем на ней ложкой кабачковую массу, формируя круг, толщина должна быть небольшая.
Шаг 6 из 11
Обжариваем кабачковый блин с двух сторон на среднем огне до готовности.
Шаг 7 из 11
Из данного количества выходит примерно 7 штук.
Шаг 8 из 11
Для соуса соединяем вместе майонез, укроп и измельченный чеснок. Майонез я беру примерно из расчета 2 ст.л. на один слой.
Шаг 9 из 11
Кладем кабачковый блин на тарелку, смазываем чесночным соусом и раскладываем тонкие кружки помидор. Сверху кладем второй блин и повторяем процедуру. Таким образом собираем весь торт.
Шаг 10 из 11
Украшаем по своему вкусу.
Готово!
Лучше дать ему немного постоять, чтобы он хорошо пропитался, но и только что приготовленный он очень вкусен. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!