Маринованные мидии
Предлагаю вашему вниманию рецепт изысканной, праздничной закуски из замороженных мидий в домашнем маринаде. Этот рецепт без консервантов в отличии от магазинных деликатесов.
- Вам понадобится:23 ч. 40 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мидии
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мидии 700 гр.
- Вода 0,5 л.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Соевый соус 3-4 ст.л.
- Уксус винный 1 ст.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Перец черный 6 горошин
- Перец душистый 2 шт.
- Гвоздика 1-2 шт.
- Сок лимонный 1-2 ч.л.
Приготовление~23 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 7
Мидии не размораживаем, а промываем холодной водой
Шаг 2 из 7
Подготовим маринад, для этого в сотейнике смешиваем соевый соус, растительное масло и уксус. Затем добавляем сахар и соль. Добавим кипяток и ставим на средний огонь, доводим до кипения. Затем приправим специями и пряностями
Шаг 3 из 7
Отправляем в маринад промытые мидии и доводим до кипения. Варим мидии около 1 минуты и снимаем с плиты.
Шаг 4 из 7
Теперь в маринад добавляем лимонный сок. Закрываем крышкой и оставляем на 20 минут.
Шаг 5 из 7
Готовые мидии.
Шаг 6 из 7
Мидии с маринадом перекладываем в чистые баночки и после полного остывания ставим в холодильник на сутки
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!