Баклажановая икра с дымком

5.00
1 голос
Этот рецепт я привезла из Австралии.Вы любите баклажановую икру или баклажаны приготовленные на гриле, или на шампурах? Тогда этот рецепт для вас.
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Нам понадобятся 4 маленьких баклажана.
Шаг 2 из 6
Заверните их по 2 шт. в двойной слой фольги.
Шаг 3 из 6
Поставьте их на газовые горелки.
Шаг 4 из 6
Включите самый маленький газ. Время от времени переворачивайте и прижимайте. Если мягкие - готовы. Это займёт приблизительно 20 минут.
Шаг 5 из 6
Охладите, разрежьте вдоль, отделите мякоть.Порубите её, или пропустите в блендере. Заправьте солью и оливковым маслом.Можно добавить лимонный сок, но это на любителя.
Готово!
Очень вкусно на хлебушек со свежими помидорами.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
lakshmi,Мне приятно, спасибо!
17 октября 2012 10:07
Ммммм.как аппетитно!
17 октября 2012 01:37
Да, Машенька, очень интересный. Во время запекания кожица баклажан слегка подгорает и баклажаны пропитываются дымком.
15 октября 2012 15:07
Интересный способ приготовления баклажан!
15 октября 2012 14:59