Баклажанные веера
Родина баклажанов Индия. Там он произрастал в диком виде. Сейчас нет места, где не знали-бы о баклажанах. А сколько вкуснейших блюд из них готовят! Их жарят, варят на пару, запекают. Хочу познакомить вас с одним из любимых в моей семье блюд из баклажанов. Это баклажанные веера. Честно признаться, это блюдо далеко не диетическое, но безумно вкусное и сочное. Советую вам приготовить.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Баклажан 350 г
- Помидор 230 г
- Сыр 200 г
- Масло растительное 1 ст. лож.
- Свежая зелень 0,5 пучка
- Соль по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 6
Для этого блюда нужно выбирать толстенькие баклажаны. Хорошо их помыть и вытереть бумажным полотенцем.
Шаг 2 из 6
Помидоры моем и вытираем бумажным полотенцем.
Шаг 3 из 6
Половину сыра нарезаем пластинками. Помидоры нарезаем кружочками. Между пластинами баклажанов выкладываем по три кружочка помидоров. На них выкладываем пластинки сыра.Такую процедуру нужно провести во всех разрезах. При этом сдвигая баклажановые лепестки в направлении одной стороны. Баклажан напоминает по структуре веер.
Шаг 4 из 6
На дно огнеупорной формы отправляем масло и хорошо размазываем его по всей поверхности. На масло укладываем баклажаны. Нарезаем зелень и посыпаем баклажаны. А сверху затираем сыром и отправляем в духовку разогретую до 180* на 30 минут
Шаг 5 из 6
Так баклажаны выглядят в разрезе. Сочные в сочетании с помидорами, зеленью, очень вкусно. Думаю уместно было бы добавить по чуточку чесночка. В следующий раз попробую.
Готово!
Блюдо вполне подходит на праздничный стол. Вкусное и в горячем, и в холодном виде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!