Икра кабачковая с майонезом и томатной пастой
Попробовала я приготовить икру с майонезом и пастой, получилось очень даже вкусно! Делюсь рецептом с вами, может кому пригодится. Из специй положила только перец черный молотый, но тут дело вкуса, можно добавить своих любимых для овощей.
Ингредиенты
- Кабачок 3 кг
- Майонез 250 г
- Лук репчатый 0,5 кг
- Томатная паста 250 г
- Перец черный 0,5 ч.л
- Чеснок 100 г
- Соль 3 ст.л
- Сахар 100 г
- Уксус 9% 3 ст.л
- Масло растительное 100 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Мою и очищаю все овощи.
Шаг 2 из 6
Через мясорубку перекручиваю кабачки и лук. Варю под крышкой 30 минут.
Шаг 3 из 6
Добавляю уксус, масло, соль, сахар, чеснок, перец черный молотый. Перемешиваю.
Шаг 4 из 6
Добавляю майонез.
Шаг 5 из 6
Добавляю пасту и варю еще 30 минут под крышкой.
Готово!
Икра готова. Разливаю по стерильным баночкам и закатываю. Храню в прохладном месте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!