Кабачок тушёный с луковыми стрелками
Хочу поделиться с Вами рецептом кабачковой икры кубиками с луковыми стрелками. Она получается очень вкусная и ароматная. Специя добавляйте по своему вкусу. Томатный сок можно заменить измельченным помидором.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Кабачок 250 гр.
- Лук зеленый 150 гр.
- Морковь 1 шт.
- Сок томатный 0,5 ст.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 1 зуб.
- Масло растительное для жарки
- Укроп по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Сахар 0,5 ч.л.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 8
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить морковь натертую на крупной терке.
Шаг 2 из 8
Кабачок нарезать небольшими кубиками. Если кабачок не молодой, то очистить его.
Шаг 3 из 8
В сковороду к моркови добавить нарезанный кабачок. Обжарить, периодически помешивая, 4-5 минут.
Шаг 4 из 8
Луковые стрелки помыть и нарезать кусочками по 0,5-1 см.
Шаг 5 из 8
Затем в сковороду высыпать нарезанные луковые стрелки. Жарить ещё 4-5 минут.
Шаг 6 из 8
В сковороду к овощам добавить томатный сок, соль, перец и лавровый лист. Перемешать и тушить на небольшом огне, под крышкой 7-10 минут.
Шаг 7 из 8
В конце приготовления добавить измельченный укроп и чеснок. Перемешать и снять с огня. Дать постоять под крышкой 5-10 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!