Кабачковая запеканка с куриными тефтелями
Вкусная запеканка для всей семьи.Виноградные листья придают блюду особую пикантность и совершенно не чувствуются,лишь наполняют его приятным ароматом.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт крупный
- Сыр твёрдый(100 г в тесто,100 г на посыпку) 200 г
- Творог 200 г
- Петрушка(0.5 пучка в тесто,0.5 пучка в тефтели 1 пучок
- Яйца(3 шт. в тесто,1 шт. в тефтели) 4 шт.
- Мука 5-6 ст.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Куриное филе(для тефтелей) 0.5 кг
- Лук репчатый 2 шт
- Виноградные листья 12-15 шт.
- Специи(соль,перец) в тесто и в тефтели по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Натереть на средней тёрке кабачок,сыр,нарезать мелко зелень.
Шаг 2 из 5
Смешать творог с яйцами,мукой,разрыхлителем,растительным маслом.Посолить и хорошо размешать.Затем соединить с кабачково-сырной массой.
Шаг 3 из 5
Форму(лучше стеклянную или керамическую)застелить промытыми и обсушенными виноградными листьями.
Шаг 4 из 5
Для тефтелей куриное филе с луком прокрутить в комбайне,добавить яйцо и мелко нарезанную зелень.Посолить и поперчить.Скатать небольшие шарики.
Готово!
На виноградные листья выложить кабачковое тесто,сверху разложить тефтели.Запекать 40 минут при 200 гр.За 10 мин. до окончания посыпать сыром.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!