Канапе с шампиньонами и клубникой с муссом из авокадо
Очень вкусные и красивые канапе получаются. Не пугайтесь,что шампиньоны свежие и без термической обработки, считается, что шампиньоны можно употреблять в пищу в сыром виде. Если вы сомневаетесь, просто вззбрызните шампиньоны соком лимона и дайте им промариноваться минут 10.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Шампиньоны 100 гр
- Клубника 100 гр
- Хлеб 200 гр
- Авокадо 1 шт
- Зелень для украш
- Сливки 20 мл
- Специи по вкус
- Лимон 1 ч.л
- Сыр Дор Блю 50 гр
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
Шампиньоны очищаем от пленки и нарезаем тонкими пластинами.
Шаг 2 из 5
Клубнику моем, удаляем хвостики и разрезаем пополам вдоль.
Шаг 3 из 5
Хлеб для тостов нарезаем на небольшие кусочки, буквально на один укус, и обжариваем на сковороде -гриль с двух сторон.
Шаг 4 из 5
Из сыра бри, авокадо, лимонного сока, сливок, соли и перца приготовим мусс. Можно просто хорошо размять ингредиенты вилкой, а можно пробить их в блендере до однородности.
Готово!
На кусочек хлеба выкладываем пластины шампиньонов, клубнику и сверху через кулинарный шприц выдавливаем мусс из авокадо. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!