Нежный куриный паштет с черносливом

nnoir

8-02-2014, 19:15

0 голосов

Вкусный паштет со вкусом копчения. Паштет выйдет нежным и вкусным.

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Немецкая
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~до 10 минут

Шаг 1 из 7

Для приготовления паштета мы берем и куриное филе, и печень. Все можно готовить на сковороде, но я советую в сотейнике. В сотейнике все будет тушиться и ценный мясной сок останется в блюде. После в сотейнике все можно и перемолоть блендером. Так будем экономить время на мытье посуды.
Итак, лук репчатый нарезать кубиком. В сотейнике разогреть растительное масло. Обжарить лук на растительном масле до румяности.

Шаг 2 из 7

Мясо нарезать. Печень и сердце перебрать. Все лишнее удалить. Промыть под водой. Дать стечь жидкости. Мясную массу добавить к луку.

Шаг 3 из 7

Мясо с луком жарим-тушим около 15 минут. После добавляем соль, специи и молоко (сливки). Тушим 10 минут. Добавлять молоко или сливки решать вам. Разницы вы не почувствуете.

Шаг 4 из 7

Обжаренные продукты довести до готовности. За 3-5 минут до выключения ввести промытый чернослив. Тушить. Выключить. Слегка остудить.

Шаг 5 из 7

Перебейте все ножкой блендера в пюре. Добиваться однородной гладкой массы или нет — решать вам. Это дело вкуса.

Шаг 6 из 7

Полученный паштет сдобрить сливочным маслом. Масло добавляем в теплый паштет. Оно разойдется.

Готово!

Переложить паштет в миску и остудить. После делаете бутерброды с паштетом и подаете к столу.