Паштет из куриной печени с яблоком
Перед Вами нежный паштет из куриной печени с яблоком, красным вином и базиликом. Готовится паштет не сложно, а результат превосходит все ожидания! Попробуйте ;)
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Печень куриная 500 г
- Лук репчатый 1 шт
- Яблоко 1 шт
- Масло растительное 2 ст.л.
- Сливочное масло 60 г
- Вино красное сухое 50 мл
- Базилик 0,5 ч.л.
- Смесь перцев по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
На смеси половины растительного и 20 г сливочного масла обжарить лук до прозрачности, добавить нарезанное яблоко.
Шаг 2 из 8
Готовить еще 3-4 минуты. Выложить в миску.
Шаг 3 из 8
В ту же сковороду добавить оставшееся растительное и 20 г сливочного масла. На сильном огне обжарить печень небольшими партиями с двух сторон до румяности.
Шаг 4 из 8
Влить вино, дать выпариться спирту, посолить, поперчить, добавить базилик. Тушить 10 минут.
Шаг 5 из 8
Затем добавить лук с яблоками, прогреть все вместе, снять с огня. Оставить на 20 минут.
Шаг 6 из 8
Измельчить все блендером, добавить оставшееся сливочное масло, перемешать. Посолить, поперчить, если нужно.
Шаг 7 из 8
Выложить паштет в контейнер, застеленный пищевой пленкой, накрыть пленкой или крышкой и убрать в холодильник на сутки.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!