Паштет из свиной печени с копченым салом
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления очень вкусного и ароматного паштета из свиной печени с копченым сало. Паштет получается слегка с дымком, с ярким ароматом тимьяна и розмарина.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Печень свиная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Печень свиная 300 гр.
- Сало копченое 100 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Бульон куриный 200 мл.
- Тимьян веточки 2 шт.
- Розмарин 1 ветка
- Лавровый лист по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Подготовить нужные ингредиенты.
Шаг 2 из 8
Зачистить печень. Нарезать копченое сало и печень средним кубиком. Обжарить.
Шаг 3 из 8
Натереть морковь на крупную терку, лук и чеснок нарезать.
Шаг 4 из 8
Добавить овощи к печени. Обжарить.
Шаг 5 из 8
Добавить специи, тимьян и розмарин. Перемешать.
Шаг 6 из 8
Добавить воду или куриный бульон. Тушить на минимальном огне до мягкого состояния печени. По времени это 30 - 45 минут.
Шаг 7 из 8
Перебить в блендере. По желанию еще перетереть через сыто.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!