Закуска из грибов вешенки
Закуска из грибов - вешенки, но можно приготовить так и другие грибы - шампиньоны и даже лесные. По вкусу можно добавить остроту - перец чили. Болгарский перец у меня запеченный и замороженный. Если у вас имеется свежий замороженный - смело добавляйте.
Ингредиенты
- Вешенки 400 гр.
- Вода 1 литр
- Соль 3 ст лож.
- Чеснок 2 шт.
- Сахар 1 чай.лож.
- Уксус 9% 2 ст.лож.
- Масло растительное 3 ст лож.
- Лук белый 1 шт.
- Петрушка 3 веточки
- Перец сладкий красный
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
"Пучок" вешенок разобрать на отдельные грибы.
Шаг 2 из 6
Нагреть воду с солью и выложить грибы - варить минут 15. Воду слить. Грибы промыть.
Шаг 3 из 6
Для соуса подготовить продукты.
Шаг 4 из 6
Перец нарезать соломкой, полукольцами лук, чеснок на терку, петрушку мелко нарезать, влить масло, уксус, добавить сахар. Соль пока не добавляем.
Шаг 5 из 6
Высыпать грибы, перемешать и дать постоять минут пять. Теперь пробуем на соль - если нужно солим на свой вкус. Выложить в банку и отправить в холодильник минимум на три часа и более.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!