Бигус с сырокопченой колбасой
Бигус - блюдо польской кухни и готовят его, как правило со свининой. Но экспериментировать нам никто не запретит, поэтому сегодня у нас бигус с сырокопченой колбасой. Тоже очень вкусно.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 250 грамм
- Капуста белокочанная квашеная 250 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Колбаса сырокопченая 150 грамм
- Масло подсолнечное 30 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сахар по вкусу
- Томатная паста 1 ст. лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Квашенную капусту хорошо отжать от рассола. Выложить на сковороду, добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут на среднем огне перемешивая.
Шаг 2 из 7
После квашенную капусту выложить на сковороду по-больше, добавить нарезанный репчатый лук и тертую морковь.
Шаг 3 из 7
Добавить тонко нарезанную свежую белокочанную капусту. Налить подсолнечное масло и 50 мл воды. Тушить под крышкой перемешивая на среднем огне 15 минут.
Шаг 4 из 7
Добавить томатную пасту, соль, перец черный молотый и сахар по вкусу. Перемешать, тушить 5 минут.
Шаг 5 из 7
Сырокопченую колбасу нарезать произвольно и добавить в бигус. Тушить еще 5-7 минут.
Шаг 6 из 7
Бигус с сырокопченой колбасой готов.
Готово!
Простое, вкусное блюдо, которое можно подать на закуску в теплом или холодном виде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!